27.04.2020 08:01


Reportáž: Ako nasýtiť bezdomovcov? Stačí na to pár dobrovoľníkov s dobrým úmyslom

Autor: Radka Rybnikárová | Kurz: Online Stisk | Kategorie: Publicistika

Dobrovoľníci z iniciatívy Food Not Bombs každý víkend pripravujú jedlo, pre tých, ktorí ho najviac potrebujú. Aktuálne varia jedlo aj pre ľudí bez domova, ktorí sa zhromažďujú v centrách zriadených počas pandémie koronavírusu. 

Brno – Rýchlo dokrájam cibuľu a prisuniem si na krájanie ďalšiu, ktorú ryšavý chalan očistil. Sedím za kuchynským stolom v malej kuchynke bývalého kina Sibiř. Po pravej strane sedí Anička, hnedovlasé dievča, ktorá čistí a krája zeler. Naľavo sedí Marek, ktorý mi posúva ďalšiu cibuľu. Hory nakrájanej zeleniny, vhadzujeme do obrovského hrnca, v ktorom som ako malá vídavala na základnej škole variť kuchárky.

Okrem nás troch sa v budove sobotné doobedie pohybujú ďalší traja ľudia. Všetci sú dobrovoľníkmi z Food Not Bombs (FNB), teda medzinárodnej iniciatívy, ktorej členovia varia jedlo, pre tých ktorí ho potrebujú. Jedlo získavajú z rôznych zdrojov od veľkých skladov až po pekárne a trhy, kde by sa inak potraviny vyhodili. Počas koronavírusu členovia FNB začali variť celý víkend v dvoch kuchyniach pre vznikajúce centrá pre ľudí bez domova. Z jedla získaného prevažne z Potravinovej banky dnes spoločne pripravujeme zeleninovú polievku s vegetariánskymi párkami pre denný stacionár na Vlhkej.

Niekoľko hodín predtým než zanesieme jedlo na Vlhkú sa k nám pripojí aj milá potetovaná žena, ktorá sa predstaví ako cukrárka. Onedlho môžem vidieť jej um priamo pred očami. Z niekoľkých surovín, ktoré našla v krabiciach a skriniach začne pripravovať kakaové brownies. Buchta, ako tu všetci koláč volajú, prevoní kuchyňu a nám začne kručať v žalúdku. „Buchtu na Vlhkej rozdeľte medzi dobrovoľníkov a zvyšok dajte bezdomovcom,“ nakazuje pri krájaní. Našťastie nezabúda ani na nás a odkladá nám veľké kusy nabok.

„Pri rozdávaní buchty si vyberajte bezdomovcov, ktorí sa v rade netlačia a nehádajú,“ vysvetľuje nám muž s veľkou náušnicou v uchu, ktorý mieša varechou polievku. „Najlepšie je zájsť až na koniec rady, kde stávajú tí trpezlivejší,“ vysvetľuje. Pri dochucovaní nám rozpráva, ako môžu byť bezdomovci milí a vďační za jedlo, na druhú stranu sa vedia aj poškriepiť. „Zábavné vie byť, keď zistia, že varíme len vegetariánsky. Sú prekvapení ako dobre jedlo chutí alebo naopak už od nás obed nechcú,“ smeje sa.

Po dokrájaní zeleniny na nás čakajú veľké bochníky chleba a bagety k polievke. Už sme na krájanie štyria. Pripojila sa k nám Ruska v našom veku, ktorá je v Brne na Erazme. Ako sa nakrájané krajce hromadia v krabici, my sa čím ďalej tým viac spoznávame. Anička na FNB narazila ešte pred rokom vo Fínsku a ich myšlienka sa jej zapáčila tak veľmi, že v dobrovoľníctve pokračuje aj v Brne. Naopak mladá Ruska pomáha na FNB len druhý krát. Ale ako nám perfektnou angličtinou vysvetľuje, dobrovoľníctvo v rôznych organizáciách ju sprevádza už niekoľko rokov.

Navarenú polievku zatiaľ dvaja muži prelievajú do prenosných nádob. Ako odmenu za našu prácu dostávame veľké plné misky s hotovou dobrotou. Polievka voní výborne a ešte lepšie chutí. „Základom je poriadne polievku ochutiť. Pridávam do nej celé balenia kurkumy, korenie a bylinky zo záhrady,“ hovorí o výtvore muž s náušnicou. S hrdosťou si z polievky uchlipkávam a odpočívam.

Po príchode auta, ktoré odvezie jedlo, všetko naložíme a rozdelíme sa. Niektorí odchádzajú autom priamo do stacionáru, ja idem šalinou za nimi. Prichádzam, keď už väčšina klientov stacionáru má polievku naloženú. Dobrovoľníčky zrovna vylievajú posledné zbytky do taniera. Asi tridsať ľudí si na laviciach vychutnáva jedlo, ďalšia desiatka sedí v budove. Väčšina z nich vyzerá aspoň na chvíľu spokojne. Odviedli sme dobrú prácu, hovorím si, keď stacionár nechávam za chrbtom.

Klíčová slova: Food not Bombs, dobrovoľníctvo, koronavírus

Fotogalerie

Hodnocení příspěvku

1 | 2 | 3 | 4 | 5 (1 - nejhorší, 5 - nejlepší)

Vkladání nových komentářů skončilo.