15.04.2017 16:23


Menzy pod drobnohledem: Masarykova univerzita

Autor: Tomáš Sůsa | Kurz: Stisk | Kategorie: Zpravodajství

Redaktoři Stisku otestovali kvalitu čtyř menz Masarykovy univerzity. Hodnotili přitom tato kritéria: obsluhu, čistotu, vzhled jídla a jeho chuť. Nejhůře dopadla menza na Moravském náměstí. Naopak nejlepšího výsledku dosáhlo stravovací zařízení na Veveří, které se nachází v budově Právnické fakulty. 

Více o srovnání brněnských menz si můžete přečíst zde

Výsledek testu na menzách VUT zde

Výsledek testu na menzách Mendelovy univerzity zde

Brno - Stejné ceny a různá kvalita služeb, to potvrdily výsledky testu, ve kterém redaktoři Stisku hodnotili čtyři menzy Masarykovy univerzity. Testována byla tato stravovací zařízení: Akademická menza Moravské náměstí, menza Vinařská, menza Veveří a ACADEMIC restaurant nacházející se u Univerzitního kampusu v Bohunicích. Rozhodujícími kritérii byl přístup obsluhy, čistota, vzhled pokrmu a také jeho chuť. V testu se nejhůře umístila menza na Moravském náměstí. Velice nemile překvapil i ACADEMIC restaurant, a to hlavně kvůli dost nepříjemnému personálu. Nejlépe dopadla menza Veveří. „Smažený sýr není z polotovaru a hranolky byly smaženy v čerstvém nepřepáleném oleji. Kuřecí směs by snesla méně škrobu na zahuštění, jinak je jídlo v pořádku," zhodnotil vítěze zástupce šéfkuchaře v pardubické restauraci Bonté Jiří Vrba.

Moravské náměstí - Celkové hodnocení D

Kuřecí prsa se sýrem a rýže na Moravském náměstí

Smažený sýr na Moravském náměstí

Hodnocení
Obsluha: Laxní, baví se mezi sebou a až po dopovězení berou na vědomí zákazníka. 
Čistota:  Příbory, talíře, tácy i toalety čisté. 
Smažený sýr s bramborem Kuřecí prsa se sýrem a rýže
Cena:41.10 Kč
Cena:46.9 Kč
Vzhled: Normální Vzhled: Normální
Chuť: Studené brambory i sýr, tuhé.  Pravděpodobně několik hodin staré. Chuť:Studené, suchá rýže - málo omáčky, vysušené maso, kořeněné jen z jedné strany.

 

Menza Vinařská - Celkové hodnocení B

Kuřecí steak s anglickou slaninou na Menze VinařskáSmažený sýr na Menze Vinařská

Hodnocení
Obsluha: Delší čekání, ale odměněno dobrým jídlem, úsměvem a přáním dobré chuti.  
Čistota:   Perfektní čistota příborů i talířů. Moderní prostředí a dobré rozložení výdeje, pokladen i vracení talířů.
Smažený sýr s bramborem Kuřecí steak s anglickou slaninou a rýže
Cena:41.10 Kč
Cena:45.40 Kč
Vzhled: Na sýru bylo přebytečné množství oleje. Vzhled: Normální
Chuť: Jídlo teplé, až na některé kousky brambor. Chuťově nebylo co vytknout, průměrný smažený sýr s bramborem. Chuť: Jídlo bylo teplé, dobře kořeněné a chutnalo čerstvě. Nemám co vytknout.

Academic restaurant - celkové hodnocení C

Steak z vepřové kotlety se sýrem v AcademicuSmažený sýr v Academicu

Hodnocení
Obsluha: U výdeje velmi nepříjemná obsluha. Třikrát spletla žádanou přílohu a při upozornění na chybu byla protivná. Situaci zachránila jen pokladní, která byla velmi milá.
Čistota: I přes velký počet strávníků bylo všude čisto a našlo se i místo na sezení.
Smažený sýr s bramborem Steak z vepřové kotlety se sýrem a rýží
Cena:41.10 Kč
Cena:47.90 Kč
Vzhled: Brambory připomínají spíše kaši. Vzhled: Normální
Chuť: Brambory rozvařené a bez chuti, ale sýr perfektní a pro každého zákazníka čerstvě smažený. Chuť: Jídlo teplé a chuťově dobré s dostatkem omáčky, ale maso extrémně suché.

Menza Veveří - Celkové hodnocení A-

 

Drůbeží studentský flamendr na VeveříSmažený sýr na Veveří

Hodnocení
Obsluha: Milá obsluha, která poradila, jak se zorientovat. Spletla přílohu, ale to je hlavně vina nešikovného systému výdeje pokrmů.
Čistota: Čisté prostředí, ale systém výdeje jídla je nesmyslný. Nový návštěvník se orientuje minimálně 10 minut. 
Smažený sýr s bramborem Drůbeží studentský flamendr
Cena:41.10 Kč
Cena:41,80 Kč
Vzhled: V pořádku. Vzhled: Normální
Chuť: Nejlepší sýr, který jsme ochutnali. Čerstvý, perfektní konzistence. Hranolky výborné, ale žádali jsme o brambor. Chuť: Chuťově naprosto perfektní. Asi nejlepší poměr mezi cenou a výkonem ze všech zkoumanych menz.

Tomáš Sůsa, Petr Uhlíř

Klíčová slova: menza, jídlo, test, smažený sýr, brambory, rýže, maso

Fotogalerie

Hodnocení příspěvku

1 | 2 | 3 | 4 | 5 (1 - nejhorší, 5 - nejlepší)

Vkladání nových komentářů skončilo.