07.10.2014 18:18


Fotoreportáž: Školní jídelny oslavily padesátku

Autor: Martina Pavelková | Kurz: Online Stisk | Kategorie: Zpravodajství

Přesně před půl stoletím vydalo tehdejší Ministerstvo školství první vyhlášku, která regulovala přípravu jídel ve vývařovnách pro děti. Toto výročí si nyní připomínají školní jídelny i muzea po celé republice. Jedna z výstav vztahujících se k tomuto tématu byla ve druhé polovině září ke zhlédnutí i v budově brněnského magistrátu na Dominikánském náměstí. 

Brno – Výstava byla otevřená široké veřejnosti, nejvíce však zaujala lidi z oboru. „Chodí sem hlavně zaměstnanci školních jídelen a studenti hotelových škol,“ uvedl průvodce David Ráček. Kromě kuchařských pomůcek a přístrojů používaných v minulosti i současnosti byly k vidění i ukázky stolování, dobové dokumenty nebo tematicky zaměřené výtvarné práce dětí ze základních škol. 

 

Toto nádobí bylo ještě nedávno součástí školních kuchyní. Foto: Martina Pavelková.

Ukázka starého nádobí.

Dnešní kuchařky mají k dispozici moderní vybavení. Foto: Martina Pavelková.

Dnešní kuchařky mají k dispozici moderní vybavení.

Děti mají v otázce zdravé výživy jasno. Foto: Martina Pavelková.

Děti mají v otázce zdravé výživy jasno.

U takového prostírání sedávaly děti ve druhé polovině minulého století... Foto: Martina Pavelková.

Ukázka stolování ze druhé poloviny minulého století.

... a u takovýchto stolů jedí dnes. Foto: Martina Pavelková.

Dnešní děti obědvají u takovýchto stolů.

Nutriční tabulky udávají také složení pokrmů. Foto: Martina Pavelková.

Nutriční tabulky udávají také složení pokrmů.

Příklad stolování v mateřské škole. Foto: Martina Pavelková.

Prostírání v mateřské škole.

Některé přístroje se dnes již nepoužívají, třeba dělička na těsto z období první republiky. Foto: Martina Pavelková.

Děličku na těsto z období první republiky už dnes v jídelně také neuvidíte.

Úryvek z deníku školních kuchařek. Foto: Martina Pavelková.

Ukázka deníku školních kuchařek.

Várnice na nápoje se příliš nezměnily. Foto: Martina Pavelková.

Várnice na nápoje se příliš nezměnily.

Klíčová slova: jídelny, výstava, výročí

Fotogalerie

Hodnocení příspěvku

1 | 2 | 3 | 4 | 5 (1 - nejhorší, 5 - nejlepší)

Vkladání nových komentářů skončilo.